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发布日期：2026-03-22 07:06    点击次数：102

3月18日，北京后生报记者从石景山区市集监管局了解到，该局正在以大型商圈为示范阵脚，全面股东餐饮单元“互联网+明厨亮灶”工程缔造，构建“政府推敲、企业主体、非现场监管”三位一体食物安全惩办新款式。

大型商圈动作餐饮消耗的采集区域，一直以来齐是食物安全监管的重心难点。石景山区市集监管部门优先在中枢商圈股东“互联网+明厨亮灶”翻新，通过在操作间等关节区域装置高清录像头、物联网传感器等智能拓荒，收尾后厨操作全过程及时直播。

另外，该局还以时刻赋能推动监管创新，收尾监控视频与食物安全灵敏监管平台无缝对接，通过线上放哨、AI预警等非现场监管技能，精确莳植监管遵守。线上放哨蚁合线下核查，不仅能快速处理消耗纠纷，同期也能减少企业包袱，作念到“无事不扰、有案必查”。

石景山区市集监管局有关职责主谈主员示意，“互联网+明厨亮灶”可推动餐饮单元主动掀开后厨、接管社会监督，既能督促企业标准打算、莳植管事质料，又能依托灵敏监管平台的自查自纠、食物安全携带功能，精确发现并整改操作短板，握续莳植里面经管水平。餐饮企业接入灵敏监管系统将成为餐饮企业的“金字牌号”，助力企业莳植品牌口碑。

接下来，石景山区市集监管局将总平安行灵敏监管试验的教会效果，握续扩大“阳光厨房”粉饰范围，推动后厨操作从“幕后”走向“台前”，让食物加工全经过置于阳光监督之下。

通信员 王赞 孔笛

文/北京后生报记者 王薇

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